真女ハウスの店長日記　～あなたの元気、キレイ、環境改善をお手伝い～

今日は久しぶりに雨になりましたね

空気の乾燥がひどかったので、ありがたいです～


『生体エネルギーのおいしい卵』が入荷しました！

ケースの中はこんな感じ



これが何段もあります

数が多いので、ずらっと並んだ卵はすごいですよ

普段はパック詰めされた卵しか見られないですからね～


卵を保存しておく時は細い方を下にすると良いのはご存知ですか？

卵は温度変化と振動に弱く、卵黄を安定させることが保存のポイントになります

卵の殻には気孔という無数の小さな穴があり、酸素の取り込みや余分なガスの排泄を行っていますが、細菌の侵入口にもなりえます。

でも、卵白に含まれるリゾチームという酵素には、細菌の侵入・繁殖を防ぐ効果があるので、卵黄が殻に接する面の少ない丸い方を上にするのがよいそうです。

保存は、細い方を下にして冷蔵庫に入れてくださいね～！


今週は土曜日も営業しています

共同購入の方はもちろん、試してみたい方もどうぞご来店くださいませ


平日１６時～１７時くらいの間は留守になります。

お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

お気をつけておいでくださいませ！





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